自制凉皮
| 很想秦皇岛，很想那里的欧美学院的凉皮，桐桐面皮。所以自己心血来潮做了一下，嘿嘿还是不错的哦 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】油适量，食用油适量，芝麻酱适量，大蒜适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.和面 |
 | 2.把活好的面放在水里面反复洗，留下面汤洗面后，剩下这一小团面 |
 | 3.放到火上用蒸锅蒸，加入点小苏打就会成蜂窝状 |
 | 4.正好面筋切块 |
 | 5.把洗面的水沉淀几个小时后，把清水沉淀，剩下这样的面粉浆子 |
 | 6.在锅里放入热水找一个这样的小盘，刷好油，放入洗好的面浆 |
 | 7.等待冒泡就可以接下来，放入凉水中。要薄一些 |
 | 8.切好放入盆中的凉皮和面筋 |
 | 9.成功，放入各种调料，味道不错 |
【自制凉皮做法小贴士】
| 蒸面筋是放入小苏打就可呈现蜂窝状 蒸凉皮的时候最好不要掀盖子，这样凉皮比较好，要弄得薄一些 |
