自制健康荞麦面

01-05 投稿:佳宁
荞麦面气味甘平而性寒,一般人群均可食用,对于糖尿病人更为适宜,但脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

【食材与调料】
【主料】荞麦粉200g,面粉200g
【辅料】油适量,盐适量,西红柿2个,鸡蛋3个,葱适量,姜适量

【制作步骤】
自制健康荞麦面 1.荞麦粉和面粉放在一起。
自制健康荞麦面 2.加水搅成絮状。
自制健康荞麦面 3.用手大概揉成团。
自制健康荞麦面 4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮。
自制健康荞麦面 5.反复几次压制成光滑的面皮,再选择3档稍薄的档位压制。
自制健康荞麦面 6.再反复几次,可以把面皮的毛边叠到里面,边上就会好看一点。
自制健康荞麦面 7.最后放进宽面条的槽里压出面条。
自制健康荞麦面 8.撒点面粉揉匀防粘。
自制健康荞麦面 9.开水下面,放点盐,激两次冷水即可关火。
自制健康荞麦面 10.鸡蛋打好,西红柿葱姜切好。
自制健康荞麦面 11.锅里放油炒好鸡蛋盛出备用。
自制健康荞麦面 12.利用刚才的油锅放葱姜和西红柿翻炒。(为了健康我没有另外放油。)
自制健康荞麦面 13.放入炒好的鸡蛋拌匀,放盐关火。
自制健康荞麦面 14.盛起面条,放上浇头就可以开吃啦。

【自制健康荞麦面做法小贴士】
佳宁心得:
1、脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
2、没有面条机的可以用擀面杖擀,面不要太软。
3、为了健康我炒西红柿的时候没有另外放油。

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