自制鸡肉丸
| 鸡肉丸吃火锅必备的哦，今天自己动手做了一些，味道不错，也很Q弹，自己做的即卫生，又实惠。第一次做没有经验，淀粉方的有点多了，下次要改进一下，总体来说还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡蛋适量，淀粉适量，耗油适量，黑胡椒粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一块 |
 | 2.切块备用 |
 | 3.放入盐，糖，料酒，耗油，食用油，水 |
 | 4.粉碎机，粉碎 |
 | 5.放入鸡蛋，淀粉搅拌 |
 | 6.放入黑胡椒粉，充分搅拌 |
 | 7.锅里放入凉水，烧制水温刚有一点热的时候，开到最小火，用手挤成小丸子，直至下完丸子水都不能开哦 |
 | 8.待丸子熟后，捞入凉水盆里过凉，就OK了 |
【自制鸡肉丸做法小贴士】
| 煮丸子的水不能烧开，开了的话，丸子就就不Q了 |
