自制红豆沙
| 在好豆看到好多自制红豆沙的方法，自己也想试试，而且可以先预备着做些甜点零食，看着那么多的豆沙美食，早就馋坏啦 |
【食材与调料】
| 【主料】红小豆150g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红小豆洗净，提前用开水浸泡1小时 |
 | 2.倒入高压锅内，加入高于红豆一指腹的水，盖盖大火煮至开始排气，转小火煮十五分钟关火 |
 | 3.自然放气后，开盖可以看到基本没有水了，用勺子将红豆压烂 |
 | 4.放入炒锅，加入冰糖，小火不停翻拌，蒸发水分 |
 | 5.翻炒至个人喜欢的稠度就可以盛起放入冰箱冷藏 |
【自制红豆沙做法小贴士】
| 可以放入冷冻室保存更长时间 有条件的可以再红豆煮熟后，用搅拌机搅碎，再倒入炒锅，这样制作的更细腻些 也可以多放些水，准备炒制之前将水沥干就可以了 |
