紫苏烩鸭子
这标题也不知道这样写对不对,在我们老家这样做的鸭子叫锅鸭,锅烧热,放入油放入鸭子碌至金黄色,家里叫锅。这样煮出来的鸭肉不油,很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸭子适量 |
【辅料】葱2根,香菜2根,油适量,酱油适量,盐适量,姜适量 |
【制作步骤】
1.食材准备 | |
2.锅烧热,倒入油 | |
3.放入姜片 | |
4.放入鸭肉 | |
5.放入酱油和盐,盐要比平时炒菜放得多 | |
6.锅至两边金黄,过程火不要太大 | |
7.锅好的鸭子,加入没过鸭子的水 | |
8.加上盖子,大火煮二十分钟 | |
9.二十分钟后,汤汁差不多干了,鸭子也熟了 | |
10.放入准备好的紫苏叶,葱,和香菜 | |
11.紫苏叶熟就可以出锅了 | |
12.放凉后,砍块即可 | |
13.美味开动 |
【紫苏烩鸭子做法小贴士】