紫薯杂粮馒头
| 平常适量吃一些五谷杂粮，对于人体的健康很有好处。宝宝们平常可能都不太爱吃杂粮，不妨换一种方式来做，也许宝宝的胃口就打开了。 今天这个紫薯杂粮馒头是用早上打的五谷豆浆剩余的豆渣，加上玉米面、小麦面粉、紫薯做成的，可谓是营养非常全面，而且根据蛋白质的互补作用，这样多种搭配更加有利于蛋白质的含量提高。下面就来看看具体步骤吧...... |
【食材与调料】
【主料】豆渣300g，细玉米面150g，小麦面粉150g |
| 【辅料】白糖20g，盐1g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将除了紫薯的所有材料放入面包机桶里 |
 | 2.揉成光滑的面团 |
 | 3.发酵至原来的2.5倍大小 |
 | 4.加入少许干面粉再次揉匀 |
 | 5.紫薯蒸熟捣成泥 |
 | 6.将紫薯加入到面团里，再加入适量面粉反复揉均匀 |
 | 7.用模具刻出形状 |
 | 8.再次发酵至原来的两倍大小后开始蒸 |
 | 9.出锅了 |
【紫薯杂粮馒头做法小贴士】
| 小贴士一、由于是杂粮，揉的时候尽量多揉一会； 二、豆渣和紫薯都含水，面粉的多少添加根据实际情况来定。 |
