面包机版蜂蜜面包
| 这是自买面包机后，发表的第二个面包机版面包，本来是想用面包机和面用的，可几位同事们跟风也买了面包机，我就多做几个面包机版面包供她介参考吧。好在除了样子丑点外，口感还是不错的，不影响我早餐食用哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g，低筋面粉115g，酵母5g，糖35g，盐4g，牛奶150ml，蛋液65ml，蜂蜜55g，花生油25ml |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量好所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。 |
 | 2.启动快速揉机20分钟后，取出面团，手揉进25克花生油。 |
 | 3.花生油不必揉匀，感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了，再快速揉面20分钟。 |
 | 4.面团揉好后，取出面团，揉圆装盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热，直接放地上发酵，没用面包机的放酵程序，可以省电哈。 |
 | 5.发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。 |
 | 6.取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟。 |
 | 7.像卷吐司样卷成卷，放面包桶进行最后发酵。 |
 | 8.发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟。 |
 | 9.时间到了，新鲜面包可以享用了。 |
【面包机版蜂蜜面包做法小贴士】
| 这款面包粉量稍大，加液体油时，我怕用面包机揉会溅到外面，所以手揉加花生油了。加酵母时不要让酵母与盐直接接触，我是最后把酵母放在面粉上面了。盐是加在液体材料里了。 |
