紫薯芋头白菜鸡肉泥
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食;紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素;白菜清热解毒,富含纤维。这些给宝宝吃还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯半个,芋头一个,白菜两片,鸡腿一个 |
【辅料】温开水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡腿去皮去油,剔出肉,切成块。如果觉得去骨剔肉比较困难,也可以煮熟后再进行。只是整腿煮比较不容易熟,要加长时间。 |
![]() | 2.紫薯洗净,去皮,切成片。 |
![]() | 3.芋头洗净。等蒸熟后再剥皮即可。 |
![]() | 4.将紫薯和芋头上锅蒸。 |
![]() | 5.白菜洗净,最好用蔬果净泡片刻再洗净。 |
![]() | 6.将白菜放入水中煮熟。 |
![]() | 7.鸡肉放入水中,煮沸后撇去浮末,继续煮直至肉全熟。 |
![]() | 8.将鸡肉放入料理机打成泥。因为鸡肉比较多,所以先打成泥,剩下的可以放入冰格冷冻成块保存。 |
![]() | 9.将煮好的芋头去皮切成块。 |
![]() | 10.将煮好的白菜,蒸熟的芋头和紫薯放入料理机打成泥。 |
![]() | 11.将打好的蔬菜泥和肉泥与冲好的米粉混合即可。 |
【紫薯芋头白菜鸡肉泥做法小贴士】
小贴士白菜蒸或煮都可。最好熟后再改刀。注意宝宝一岁前不能吃盐等调味料。 |