紫薯银耳羹
| 紫薯买回来总是蒸着吃，这次换种方法，和银耳一起煮羹，煮出来的颜色真是漂亮，真是养眼呢。 |
【食材与调料】
【主料】银耳20g，紫薯2个 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泡两个小时以上的银耳、紫薯 |
 | 2.银耳洗净，去老根，掰成小朵。 |
 | 3.掰成小朵的银耳放入煮锅中，加入适量清水。 |
 | 4.煮锅置火上，大火烧沸，盖上盖子，改小火煮。 |
 | 5.煮银耳的时候把紫薯去皮切成大丁备用。 |
 | 6.银耳煮制大约60分钟，银耳胶质已经煮出，汤汁粘稠。 |
 | 7.这时加入紫薯丁。 |
 | 8.根据自己口味加入冰糖。 |
 | 9.再次煮20分钟左右，煮至紫薯绵软即可。 |
 | 10.放凉后入冰箱冷藏，炎炎夏日来上一碗，沁人心扉哦！ |
【紫薯银耳羹做法小贴士】
| 小贴士水要一次加足。 |
