紫薯椰浆蛋挞的做法,怎么做紫薯椰浆蛋挞好吃,做紫薯椰浆蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

家里剩下一个紫薯，寻思着该怎么样消灭它，用来做蛋挞，配合椰蓉特殊的香气，味道不错。

【食材与调料】

【主料】椰浆200ml，淡奶油200ml，紫薯50g，鸡蛋黄6个，低粉6g

【辅料】白糖40g，炼乳适量，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.蛋黄和蛋清分离，蛋挞皮从冰箱取出备用。
	2.蛋黄打散。
	3.加入白糖。
	4.加入淡奶油。
	5.加入椰浆。
	6.加入炼乳。
	7.加入低粉。
	8.搅匀后，蛋水过滤两次，静置十分钟，让各种材料充分融合。
	9.紫薯蒸熟。
	10.切成小粒，放入蛋挞皮中。
	11.将蛋水到入蛋挞皮中，九分满。放入提前预热的烤箱，上下管220度烤20分钟。
	12.取出后趁热撒上椰蓉即可。