紫薯小餐包
| 用全自动面包机做过几次面包，总感觉那个面包与烤箱烤出的面包相比，面包皮太厚了些。所以这次做紫薯小餐包，还是用烤箱烤的比较好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉300g，紫薯400g |
| 【辅料】橄榄油30g，白糖30g，鸡蛋1个，牛奶150g，牛奶50g，盐3g，发酵粉3g，黑芝麻适量，橄榄油15g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把牛奶，盐，糖，放入面包桶 |
 | 3.放入鸡蛋 |
 | 4.放入面包粉 |
 | 5.放入发酵粉 |
 | 6.按“搅拌”键搅拌20分钟 |
 | 7.加橄榄油再搅拌20分钟，再按“甜面包”键开始做面包 |
 | 8.紫薯去皮洗净，切厚片 |
 | 9.蒸熟 |
 | 10.锅里放入15克橄榄油，放入紫薯，加牛奶，白糖炒匀，成馅 |
 | 11.当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团，排气 |
 | 12.把面团分成8等分 |
 | 13.擀平，包入紫薯馅 |
 | 14.放入温度38度的烤箱，做最后的发酵，再在面包胚上刷些蛋液，撒些黑芝麻 |
 | 15.再放入预热好的烤箱，开180度 |
 | 16.烤15分钟左右即可 |
【紫薯小餐包做法小贴士】
| 紫薯馅可以一次多做些，放入冰箱，下回再做。 |
