紫薯提子馅饼的做法,怎么做紫薯提子馅饼好吃,做紫薯提子馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验，大部分原有高血压的老人，坚持食用紫番薯后，血压控制了，有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的，食用的第三天就感到肚子轻松，没有饱胀的感觉了。有2个小男孩，都很胖，大家叫他们胖墩，食用紫番薯几个月后，体态明显改变，胖墩不胖了，而且还长高了，这主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外，其茎叶是紫绿色，营养价值和药用价值非常高，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳，味道胜过空心菜。

【食材与调料】

【主料】紫薯1个，糯米粉1碗

【辅料】油适量，白糖适量，葡萄干适量，面包糠适量

【制作步骤】

	1.紫薯削皮洗净，切成片放入蒸锅蒸熟
	2.蒸熟的紫薯趁热压成泥，然后加入4-5汤匙白糖搅拌均匀
	3.再加入糯米粉搅拌均匀，太干了可适当加少许清水
	4.然后揉成粉团。
	5.取一小团紫薯粉团，在掌心搓圆然后压扁成饼皮，放适量葡萄干在饼皮中间，再包合起来
	6.再搓圆按压形成饼状
	7.在碟子里倒入适量面包糠。把做好的紫薯饼放入碟子里，使紫薯饼两面都粘上面包糠。
	8.锅中放适量花生油，中火加热，油温热至8成，放入紫薯饼，小火炸制双面金黄即可捞出。
	9.用吸油纸吸取多余油份再食用。