紫薯球
| 紫薯控得诱惑呀，就是爱紫薯，哈哈，很好吃哦，制作也简单 |
【食材与调料】
【主料】紫薯250g，糯米粉150g，玉米粉40粉，泡打粉一小勺，水100ml |
| 【辅料】白砂糖80g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮后洗净，切片，切薄点容易熟 |
 | 2.上蒸笼，大火蒸十分钟左右，用筷子插入试下是否熟了，能撮穿说明熟了 |
 | 3.出锅后趁热加入白砂糖，这样糖容易化掉，然后将紫薯压烂 |
 | 4.加入一小勺子的泡打粉 |
 | 5.然后再加入糯米粉，玉米面粉，先用勺子搅拌片刻，再缓缓的加水。我先加了50ml的水，感觉还是太干，又加了50ml。水的量视情况而定，要是蒸出来的盆里水分多大概就不需要加那么多的水了 |
 | 6.将其揉成干爽的面团 |
 | 7.取一小块面团，搓圆，大概每个8、9g左右这样易熟 |
 | 8.热油锅后缓缓的放入搓好的小圆子，小火油炸。期间用漏勺适当的翻拌下，让小圆子全面炸匀 |
 | 9.这样就可以出锅啦 |
 | 10.享用吧！ |
【紫薯球做法小贴士】
| 小贴士加水的时候一定要慢慢加，视具体情况加，不一定就是100ml 一定要用小火炸，否则很快就黑了，外面熟了里面还没熟 |
