紫薯糯米煎饼
| 秋天来了，紫薯大量上市了，我们全部都爱紫薯呀，无论颜色，味道都是极好的，并且经常变着花样做，将紫薯风味带进每款早餐。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉2大勺，紫薯1个 |
| 【辅料】糖适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟，捣成泥。 |
 | 2.糯米粉，加适量白糖，清水，揉成团。 |
 | 3.取一小块糯米面团，赶平，包上紫薯，收口，捏紧，压平。撒上适量黑芝麻 |
 | 4.铺入刷好油的平底锅，中小火慢慢煎 |
 | 5.一面金黄之后，翻个面。二边金黄后，适量点些温水，待水汁收干，就可以出锅了。 |
 | 6.蛮好吃的，香甜软糯。 |
【紫薯糯米煎饼做法小贴士】
| 小贴士1.全程中小火，因为含糖，很容易糊。 2.最后适当点些温水，更容易熟透。 3.糯食不宜吃多，不好消化。 |
