紫薯面包
| 豆美女草莓很热心的告诉俺哪有卖紫薯的，去超市买了一些回来煮了粥，还有两个，就做成紫薯面包，豆小纳她爹习惯早上吃面包，这款面包做好之后俺这吃馄饨的主儿也忍不住吃了两个。喜欢紫薯的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，紫薯100g |
| 【辅料】黄油30g，盐2g，糖55g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶160g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比较干），把紫薯弄成泥 |
 | 2.15克糖，和均匀 |
 | 3.再加入10克黄油，和均匀，做成紫薯馅备用 |
 | 4.175克高粉，90克牛奶，酵母，5克糖，一个鸡蛋，用面包机发面程序和好，发酵 |
 | 5.发到三倍大 |
 | 6.再加入75克高粉，30克糖，50克牛奶，2克盐，先用面包机发面功能和20分钟，加入20克黄油后再和20分钟至面团扩展 |
 | 7.面团分成八份，滚圆，饧10分钟（盖保鲜膜） |
 | 8.擀成水滴状 |
 | 9.放入紫薯馅 |
 | 10.卷起放入烤盘，35度，发面功能，上面放一碗热水，发至两倍大 |
 | 11.180度，烧15分钟 |
 | 12.最后一个面烤紫薯馅用了了，就在中间放了一片奶酪，烤好之后也很好吃 |
【紫薯面包做法小贴士】
| 紫薯馅中牛奶根据紫薯的情况酌情添加，喜欢吃甜的可以多加些甜。 |
