紫薯米饭
| 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。当今，各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯500g，大米500g |
| 【辅料】油菜叶30g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.紫薯切成小粒。 |
 | 3.将大米掏洗干净。 |
 | 4.将切好的紫薯放到大米中。 |
 | 5.加入凉水浸泡10分钟，用电饭锅蒸熟即可。 |
 | 6.用模具压成花形。 |
 | 7.家里刚好买的胖胖的大油菜，派上了用场，随手剪了几下，效果不错！ |
【紫薯米饭做法小贴士】
| 给孩子们做饭就要花费一些心思，看着她们津津有味的吃着，再辛苦也值！ |
