紫薯馒头
| 这种馒头不单单是卖相好，而且美味，营养。喜欢的朋友可以试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】紫薯1个，牛奶130，白糖70g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮洗净切块上锅蒸熟 |
 | 2.蒸好的紫薯用勺子压成泥 |
 | 3.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀 |
 | 4.取三分之二的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团 |
 | 5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵 |
 | 6.发酵至2倍大 |
 | 7.将面团分成小剂子醒发10分钟 |
 | 8.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团，包好收口 |
 | 9.用刀子在其表面划十字 |
 | 10.将做好的馒头放入蒸锅，二次发酵 |
 | 11.大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 面团的发酵很重要，要充分发酵到位 |
