紫薯红枣果干吐司的做法,怎么做紫薯红枣果干吐司好吃,做紫薯红枣果干吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

春季到了，大家最关心的就是养生与健康。特别是俺家LG有糖尿病，外面买的面包太甜，所以我一般都是自己来做。我今天这款吐司就是兼顾了春季养生与中老年朋友的健康而做的。基本上没有加糖，高粉里面加了含有硒元素和青花素的紫薯，大家都知道硒是"抗癌大王"，易被人体吸收，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长。而花青素对居然对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。同时我还在吐司中特别添加了红枣、枸杞和葡萄干。红枣能消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。还能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好的疗效。枸杞子可滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨。葡萄干是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；营养心肌，有助于冠心病患者的康复；它对神经衰弱和过度疲劳者也有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。因为这款吐司中基本上没有糖，所以即不是很甜却营养均衡全面，虽然是用面包机直接烘焙的，因为面揉得到位，烤的时候而外加了锡纸，所以烤出来吐司不干不硬，组织非常好，切片后的感觉真的是柔软到可以跳舞。特别是那种淡淡的紫色中透着一抹金黄，加上红枣的特别香气，真的是感觉非常完美哟。

【食材与调料】

【主料】紫薯泥230g，高筋面粉400g，炼乳100g，鸡蛋1个，色拉油1勺

【辅料】红枣适量，枸杞适量，葡萄干适量，酵母2勺，水适量，盐半勺

【制作步骤】

	1.紫薯洗净。放入容器盖保鲜膜，放入微波炉叮熟。
	2.去皮。
	3.过筛.称230克备用，多出的可以冷冻起来。
	4.红枣剪成小块。
	5.红枣和枸杞、葡萄干一并用温水洗干净，然后用干布或者厨房纸沾干水份备用。
	6.主料除色拉油外，全部放入面包机，启动揉面程序，40分钟。
	7.加入色拉油再揉20分钟。揉出手套膜。进行一次发酵。
	8.面团发到两倍大。
	9.取出面团，分成六等份，排气滚圆。
	10.再分别将六个小面团擀成长条，包入果干。
	11.卷成长条，接口处沾牢。
	12.三个一组，编成辫子。
	13.接口向下，两条并排放回面包筒。
	14.筒外面包一层锡纸。
	15.放入面包机内进行二次发酵。
	16.看到面团涨到七八分满，将面包机设置成烘烤状态。时间大约50分钟。将烤好的面包拿了出来，放在烤架上放凉。切片，放入保鲜袋。即随时食用。

【紫薯红枣果干吐司做法小贴士】

因为有紫薯泥,所以加水的时候要注意观察,感觉加到用筷子搅拌基本无干粉状态就差不多了。揉5分钟的时候，不是特别沾筒壁，用手按按比普通馒头的面团软一些就是比较合适。
加锡纸是为了防止面包皮过干过硬，所以请根据自己家面包机的具体情况决定是否需要包，包多长时间，我一般是到半小时左右的时候拿掉。免得中间熟不透。