紫薯核桃饼
| 做紫薯核桃包的时候，用剩余的核桃碎和紫薯面团，整了这个饼。用月饼模具整形，简单，好看！核桃碎搅打成末，加入紫薯面团中，比单纯包入，更加香气逼人！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯200g |
| 【辅料】核桃适量，白糖适量，面粉适量，炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.核桃放入烤箱，180度，烤5分钟。 |
 | 2.白糖加入清水，熬至金黄色，筷子蘸取投凉可以结晶的状态。 |
 | 3.将核桃放入熬好的白糖内，搅拌。 |
 | 4.搅拌均匀，凉凉备用。 |
 | 5.紫薯蒸熟。 |
 | 6.趁热，加入面粉、白糖、炼乳。 |
 | 7.用擀面杖将其捣碎。 |
 | 8.捣至有粘性。 |
 | 9.将核桃碎用料理机搅打成粉末，倒入紫薯面团中。 |
 | 10.将其搅拌混合。 取一个面团，搓成圆球形。 |
 | 11.放入月饼模中。 |
 | 12.按压取形。 烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。 |
【紫薯核桃饼做法小贴士】
| 1、和面时，要趁热放入面粉之类的。 2、用擀面杖使劲搅打上劲。 3、没有月饼模，就用保鲜膜包起来，铰一下，样子也不错！ 4、具体烤制时间，根据自家烤箱而定。 |
