红烧肉
【食材与调料】
【主料】五花肉前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 |
【制作步骤】
 | 1.1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 |
 | 2.2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色 |
 | 3.3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色 |
 | 4.4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁 |
 | 5.5、这就是做好的样子了 |
【红烧肉做法小贴士】
【主料】五花肉前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 |
| 1.1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 |
| 2.2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色 |
| 3.3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色 |
| 4.4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁 |
| 5.5、这就是做好的样子了 |
