紫薯包
| 这是我昨天蒸的紫薯包，以前我从没有蒸过包子或馒头因为我发不来面，前天晚上要睡觉前我想起在好豆菜谱看见过不知是哪位豆亲发过做包子的菜谱，上面说她做的包子都是头天晚上就揉好放一晚第二天做刚好，所以我也有点小冲动于是就动手揉面也用湿布盖起放了一晚，结果昨天早上起来第一件事就是看我的面团发起来没有，当我看见发起来的面团时激动的跑去给老公说，我的面团发起来了哦。。。。实在太高兴了哦，冰箱里还有些紫薯泥就做包子吧，可是我包不来包子，就只有用剪刀剪了些像刺猬的样式。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯泥100g，小麦面粉200g，酵母3g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开放入面粉和水 |
 | 2.和成团 |
 | 3.用湿布盖好静置一晚发酵到2倍大 |
 | 4.取出面团排气后挫成条 |
 | 5.扯成小剂子 |
 | 6.紫薯泥里放入糖拌匀备用 |
 | 7.取一个小剂子搓圆 |
 | 8.压扁 |
 | 9.放入紫薯泥 |
 | 10.收口 |
 | 11.挫成一头大一头小的形状 |
 | 12.用小剪刀剪出花样 |
 | 13.放在垫有湿布的蒸格里，放在装有热水的锅上醒一会儿，然后另用一个锅装水，开火大火烧开后放上蒸格蒸15分钟即可 |
 | 14.这是成品哦 |
【紫薯包做法小贴士】
| 本身紫薯就含有糖分如果不喜欢太甜的可以不加糖 |
