孜然肉
| 转眼就到夏天，街头巷尾特别是部分居民区露天烧烤、大小排档也日渐增多，很多人爱喝着啤酒来几串街边烤串，可这种街头烧烧烤摊不仅油烟污染严重、卫生状况差，产生有毒有害物质，给人们的身心健康带来了潜在的危害。现在住了楼房实在没地方烤肉了，再说烤肉对身体也不好，最好少吃，自己在家做点孜然肉使可与烧烤媲美了。。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，孜然10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2g |
【制作步骤】
 | 1.肉切片 |
 | 2.锅中热油，放蒜炝锅 |
 | 3.放入肉片快速翻炒 |
 | 4.炒至肉变色，撒入孜然粉 |
 | 5.快速翻炒，撒少许盐 |
 | 6.装盘。。 |
【孜然肉做法小贴士】
| 煸炒肉的时候要大火快炒，否则肉很容易出汁，口感会变老。 简单的不得了。。 |
