孜然辣烤鱿鱼须的做法,怎么做孜然辣烤鱿鱼须好吃,做孜然辣烤鱿鱼须需要哪些食材?-优卡食谱网

鱿鱼须吃起来口感筋道，再配上孜然和辣酱的味道，简直妙极了。记得青岛的海边夏日夜晚很多卖海鲜烧烤的，烤架上一串串的鱿鱼须，羊肉串，一排排的烤蛤蜊、烤生蚝、烤扇贝，跳动的火苗和升腾的烟雾，还有食物被烧烤发出的滋滋声，以及飘的很远的香味，都忍住不令人驻足。有了亨博电烤炉SC-548A（家用无烟烧烤机韩式烤肉机）我们不用去青岛，在家就可以烤制诱人的海鲜，而且烧烤酱料可以根据自己的喜好随意搭配，价格既便宜，做起来也方便快捷。亨博电烤炉可以自由调温的功能非常实用，我们不用再怕火大火小对事物的影响，可以根据不同的食材选择适宜的火力来烧烤。

【食材与调料】

【主料】鱿鱼头1个

【辅料】香葱2g，熟芝麻1茶匙，孜然粉1茶匙，盐1/4茶匙，番茄酱1汤匙，黄酒1汤匙，细辣椒面1/2茶匙，蚝油2茶匙

【制作步骤】

	1.鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。
	2.先用刀把鱿鱼头部切开。
	3.去掉鱿鱼很硬的嘴。
	4.再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。
	5.顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。
	6.把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。
	7.7、把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。
	8.亨博电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。
	9.在鱿鱼两面刷一层油。
	10.鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。
	11.烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。
	12.再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。
	13.把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。
	14.亨博电烤炉去电，用纸巾趁热擦拭烤盘，把残渣及剩余的油擦掉。
	15.再用拧干的布擦拭烤盘。
	16.可以看出烤盘很容易边得干干净净，无需再用水洗涤。