尖椒鱿鱼须
| 整理冰箱时发现的鱿鱼头，赶紧消灭掉。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼头6个，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，料酒适量，花椒粒50颗，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.葱、姜切好备用。 |
 | 3.尖椒用刀从中间一分为二，切丝备用。 |
 | 4.切好的尖椒丝。 |
 | 5.鱿鱼改刀备用。 |
 | 6.锅中加水烧热，切好的鱿鱼抄水，捞出后过凉水，备用。 |
 | 7.热锅凉油，又热后放入花椒粒，炒出香味后捞出花椒粒。 |
 | 8.放入葱姜爆锅。 |
 | 9.加入焯水后的鱿鱼翻炒。 |
 | 10.加入适量的料酒。 |
 | 11.放入适量的白胡椒粉。 |
 | 12.加入尖椒丝继续翻炒。 |
 | 13.尖椒稍微变软，加入盐、味精，翻炒两下，关火。 |
 | 14.装盘、开吃、、、 |
【尖椒鱿鱼须做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯水时间不要过长，不然影响口感。 |
