酱汤鱿鱼爪
| 做完鱿鱼卷之后，剩下了2个鱿鱼头，本来想烤着吃了，后来为了下饭，做的这款带酱汤多点的鱿鱼头，这个汤用来泡饭特别下饭的，不喜欢泡饭的可以少点汤汁制作，喜欢的来看看吧： |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼头2个 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，甜面酱适量，胡萝卜50g，尖椒20g，料酒适量，精盐适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.处理鱿鱼头，还有2个尾巴。 |
 | 2.开水里加料酒，盐，焯鱿鱼，几秒中捞出。 |
 | 3.酱汁：比例1：1就可以。甜面酱，蚝油，蒸鱼豉油，清水，水淀粉。 |
 | 4.锅里少许油，葱姜蒜炝锅。 |
 | 5.下入酱汁（不喜欢汤多的少加汤） |
 | 6.下入胡萝卜和青椒翻炒几下。 |
 | 7.下鱿鱼，快速翻炒，水淀粉勾芡出锅。 |
 | 8.装盘。 |
【酱汤鱿鱼爪做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼制作的时候千万别太长时间了，否则口感不好。 |
