自配酱料烤鸡翅
| 泛着油光，外焦里嫩的鸡翅，咬上一口，满嘴流油。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱70g，姜适量，蒜适量，酱油10ml，蚝油10ml，糖10g，黑胡椒3g |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱、姜、蒜切成颗粒，如果能制成蓉更好。 |
 | 2.将各种调料混合，加入冷水拌匀。 |
 | 3.鸡翅洗净，用牙签在上面扎几个洞，便于入味。 |
 | 4.将鸡翅放入2中，调料没过鸡翅为佳。 |
 | 5.鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋，扎进袋口，入冰箱冷藏过夜。 |
 | 6.之后取出，放在烤架上，以锡纸包裹翅尖，入烤箱。 |
【自配酱料烤鸡翅做法小贴士】
| 1、喜欢吃辣，可在调料中混合辣椒面。 2、用保鲜袋盛放，可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后，中间可来回调换袋口位置，以便更好入味。 3、以锡纸包裹翅尖，为防止烤的时间长，将翅尖烤糊。 4、烘焙过程中，鸡翅内的油会不时滴落，所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。 5、另需记得，时常翻面与观察，避免烤焦。 |
