紫菜丝瓜瘦肉汤
| 夏天简单清淡美味的营养汤，紫菜丝瓜瘦肉汤，紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。加入丝瓜和瘦猪肉一起，味道鲜美，老少皆宜。也很适合备孕期的时候食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿肉150g，丝瓜200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，紫菜适量，葱花适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦猪肉洗净后斩成细末，不要斩的太细。 |
 | 2.用料酒，盐，葱花拌匀 |
 | 3.丝瓜洗净 |
 | 4.削去外面一层老皮后，切成滚刀块用适量盐腌制一会 |
 | 5.把紫菜撕碎，加入适量葱花 |
 | 6.锅内倒橄榄油 |
 | 7.油温5分热倒入猪肉末爆炒至全部变色盛入碗中 |
 | 8.再倒入一碗清水 |
 | 9.盖上烧开 |
 | 10.加入丝瓜 |
 | 11.加入猪肉末 |
 | 12.烧至丝瓜熟后加入鸡精调味 |
 | 13.把所有汤料倒入碗中即可 |
 | 14.上桌 |
【紫菜丝瓜瘦肉汤做法小贴士】
| 肉末和丝瓜都有鲜味，可以先尝试一下再决定加盐调味，我没加，味道刚好。 猪肉末不要斩的太细，口感更好，先调味再入油煸炒盛起，这样的猪肉末很鲜嫩。 丝瓜用盐腌制一会再烹饪口感入味 |
