竹炭双色吐司的做法,怎么做竹炭双色吐司好吃,做竹炭双色吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

今天做这个吐司真是状况百出呀！过去做过一次巧克力双色的吐司特漂亮，今天我想着用竹炭粉做一次，肯定黑白相间的花纹特棒，结果因为出了错，导致成品太一般般了，哎，做面包真是一点不能分神呀！首先是分好面团以后，本来应该小的那块放竹炭粉的，然后用白面皮包着黑面皮，烤好以后吐司外表金黄非常好看的。结果我也不怎么一分神，咔嚓就给竹炭粉倒进了大的那块面团上了，也不好往出再弄面了，只好凑合了。再一个家里来了客人，一说话我就给二发的吐司忘记了，等到客人走了，我忽然想起来了，妈呀，已经冒出模子好高了，赶紧放烤箱烤吧，所以二发久了，导致内部组织粗糙了。总之每次做面包就爱出状况，以后必须上闹钟了，切记切记。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g

【辅料】竹炭粉2g，盐2g，鸡蛋50g，酵母5g，白砂糖25g，黄油20g，牛奶150g

【制作步骤】

	1.所有除黄油和竹炭粉以外的食材都称好放进厨师机内胆里。
	2.用厨师机和面十分钟。
	3.加入黄油再和面十五分钟。
	4.然后分成两块面团，大的一块加上竹炭粉继续揉面，将竹炭粉充分揉匀，两块面团都盖上湿布发酵。
	5.发酵到用手指戳洞不回弹就发好了。
	6.取出来放案板上揉匀排气。
	7.分别擀开成长方形，白的一块放上面。
	8.下面向上对折。
	9.上面向下对折。
	10.再给擀开，再重复刚才的对折，一共擀三次。
	11.然后切两刀，上面不切断。
	12.切面冲上，编成三股辫子。
	13.放进吐司模子里盖上湿布二发。
	14.发到模子九分满刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，中间看颜色好了就加盖锡纸。