猪肉芸豆发面馅饼
| 芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱80g，酵母4g，水260g，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芸豆切碎，猪肉切丁，葱切小段放入一个大点的容器中。放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽搅拌均匀 |
 | 2.在放入适量花生油再次搅拌匀，备用。 |
 | 3..面粉加酵母，加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。 |
 | 4.将发酵好的面团取出，撒少许干面粉在面板上，将面团揉匀，揉成长条 |
 | 5.分割成小份 |
 | 6.分别揉圆，用手掌按扁 |
 | 7.用擀面丈擀圆 |
 | 8.包入适量馅 |
 | 9.收紧口。 |
 | 10.电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼，在用手按扁 |
 | 11.烙至两面金黄色即可。 |
 | 12.开吃啦 |
【猪肉芸豆发面馅饼做法小贴士】
| 小贴士馅料搅拌好后加入适量油，再次搅拌，做出来的馅饼口感更好吃。 |
