黑米馒头
| 家里的黑米不是很受欢迎，所以我用来打成黑米粉，放到家人爱吃的面食里当材料，自然就受欢迎了 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，黑米粉50g |
| 【辅料】牛奶130g，酵母3g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.酵母、白糖和粉类放到面包桶里 |
 | 3.加入牛奶 |
 | 4.启动和面程序，和面结束后让面团在面包桶里发酵 |
 | 5.面团发酵到2倍大 |
 | 6.取出排气揉圆，静置15分钟 |
 | 7.静置好了分成40克一个的面剂揉圆 |
 | 8.盖上盖子，室温发酵30分钟 |
 | 9.清水煮沸 |
 | 10.放入发酵好的馒头 |
 | 11.蒸10分钟再焖5分钟即可 |
【黑米馒头做法小贴士】
| 小贴士面粉吸水量不同，液体可预留10克适当慢慢加入面粉中 |
