猪肉茄子包子
| 第一次尝试做一个茄肉包子，朋友送了不炒茄子，大家都知道茄子不能放时间就试试做包子吃了 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒8g，生抽6g，五香粉3g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.茄子准备好 |
 | 2.然后去皮切成小块 |
 | 3.全部切好 |
 | 4.然后加入盐 |
 | 5.腌半小时 |
 | 6.猪肉 |
 | 7.加入搅拌机里 |
 | 8.腌好的茄子挤掉水份 |
 | 9.打好的肉泥 |
 | 10.加入茄子里 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.然后加入生抽 |
 | 13.加入五香粉 |
 | 14.加入香油 |
 | 15.加入料酒 |
 | 16.搅拌至均匀 |
 | 17.面粉加入水加入酵母，柔好好至两部大，提前发好的面团，排气 |
 | 18.醒好后切成小块 |
 | 19.擀成面皮 |
 | 20.包上馅 |
 | 21.捏好 |
 | 22.全部做好 |
 | 23.冷 水蒸15分钟 |
 | 24.蒸好的包子 |
【猪肉茄子包子做法小贴士】
| 小贴士天气好适合发面， 茄子提前腌一个，挤 掉水份，做个馅的时候就不需要加入盐了 |
