猪肉鸡蛋卷
| 小小的鸡蛋，是家庭常备的食材，鸡蛋百搭，怎么做都受欢迎，我最喜欢用鸡蛋搭配肉末，两种都是超级营养的食材，小朋友正在长身体，最需要营养的时候呢。鸡蛋卷做起来非常容易，偷懒的时候最适合的菜菜哦！ |
【食材与调料】
【主料】肉末1碗，鸡蛋6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀 |
 | 2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀 |
 | 3.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固 |
 | 4.抹上肉末，轻轻卷起来 |
 | 5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟 |
 | 6.出锅，切块即可 |
【猪肉鸡蛋卷做法小贴士】
| 小贴士1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。 2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。 |
