猪肉炒白菜拌面
| 炒白菜拌面是很传统的食谱之一，特别是在冬季，看家的大白菜变换着姿态频频上百姓餐桌，用其搭配不同的肉类或是其它蔬菜拌面条吃，真可谓大众美食。这款猪肉炒白菜就是其中之一。我又加了些木耳，初衷是增强这款美味的保健功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条400g ，白菜500g，猪五花肉 150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量，生抽酱油适量，葱姜适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪五花肉洗干净，切成条。 |
 | 2.加生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。 |
 | 3.大白菜洗干净，切成条。 |
 | 4.木耳提前泡发入水焯后切成条。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 6.猪肉入锅炒 |
 | 7.加酱油炒。 |
 | 8.白菜入锅炒。 |
 | 9.木耳入锅炒。 |
 | 10.加盐、味精炒。 |
 | 11.炒均匀，白菜熟了即可出锅装盘。 |
 | 12.另起煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。 |
 | 13.捞出面条，配上猪肉炒白菜即可享用。 |
【猪肉炒白菜拌面做法小贴士】
| 炒白菜的配料，可以根据个人的偏爱加以调整。 炒菜与煮面同时进行，菜熟，面条也煮熟了，都是刚出锅热乎乎的，冬天吃很舒服。 |
