猪脚香菇汤
| 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。猪脚香菇汤不仅做法简单，还营养美味呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚500g，干货香菇250g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，姜 10g |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄半只。 |
 | 2.香菇适量。 |
 | 3.将香菇清用水泡发好。 |
 | 4.把姜切丝备用。 |
 | 5.猪脚洗干净，焯烫一下，去掉血水。 |
 | 6.猪脚沥干水份后入锅，加入香菇，姜，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入适量的清水，盖锅盖，大火烧开。 |
 | 7.大火烧开后，加入适量的盐和酱油，胡椒粉。转小火煮2个小时即可出锅。 |
 | 8.美味出锅了。 |
【猪脚香菇汤做法小贴士】
| 小贴士1.香菇要先用水泡几个小时去涩味 2. 猪脚上的毛一定要去除干净，最好是卖家已处理过的净猪脚，并请其剁好块。 |
