猪肝拼盘
| 猪肝含有丰富的维生素A、维生素E等维生素，同时还有丰富的铁、锌等矿物质，具有很好的营养价值。食用猪肝可以补铁补血;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。我特别喜欢吃猪肝，不管是凉拌的，或者加酸辣椒以前炒的都很喜欢吃，今天去市场买菜，刚好遇见有人买新鲜的猪肝就买了一点儿回来，做了一个猪肝拼盘，蘸上料汁儿，好吃的不要不要的！ |
【食材与调料】
【主料】猪肝500g |
| 【辅料】辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1勺，鸡精1勺，香醋2勺，生抽2勺，蒜泥2勺，生姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.这是我今天去市场买的新鲜的猪肝，洗净备用！ |
 | 2.水烧开，把猪肝放进去焯水后捞出洗去浮末！ |
 | 3.重新放入水烧开，放入几片生姜，放入焯水的猪肝，把猪肝煮熟！（大约要煮30分钟！） |
 | 4.在煮的过程中，记得要用勺子，把上面的浮末舀出来！ |
 | 5.把煮熟的猪肝捞出来，晾凉备用！ |
 | 6.把晾凉的猪肝切成薄薄的片备用！ |
 | 7.把切好的猪肝，美美的摆在盘子里！呈一朵花的形状！ |
 | 8.取一只碗调料汁儿：蒜泥2勺，生抽2勺，香油1勺，花椒油1勺，盐1勺，鸡精1勺，辣椒油1勺，香醋2勺搅拌均匀！ |
 | 9.吃的时候，把切好的猪肝蘸上料汁儿就可以享受美味啦！ |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
 | 12.成品图 |
【猪肝拼盘做法小贴士】
| 小贴士无 |
