猪肝炒丝瓜
| 这道菜味道挺鲜美的，也清淡！ |
【食材与调料】
【主料】猪肝1块 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，酒1勺，淀粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗肝！ |
 | 2.丝瓜两条！ |
 | 3.姜1块！ |
 | 4.猪肝切成块，姜切成姜丝！ |
 | 5.然后把适量花生油和盐、酒放进猪肝和姜里拌匀腌15分钟！ |
 | 6.丝瓜刨皮洗净切成圆块！同时用1小勺淀粉和水搅拌均匀成淀粉水备用！ |
 | 7.锅上灶开火后加入花生油，待油热放入腌的猪肝进去翻炒片刻！ |
 | 8.再把丝瓜也放进锅中一起翻炒到丝瓜有点微变色！ |
 | 9.再加入适量清水进锅中煮，煮到汁收差不多时加入盐翻炒几下！ |
 | 10.再加入兑好的淀粉水进去翻动均匀锁味！ |
 | 11.最后就盛出装盘！鲜美味美的猪肝炒瓜上桌罗！ |
【猪肝炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士用盐和酒，油一起腌过的猪肝口味比较鲜嫩！再和丝瓜炒的时候就要放少点盐了。 |
