中种白土司
| 这几天好多朋友都在做白土司，看了下配方，第一次发现还有不用鸡蛋的啊！立马尝试。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，牛奶145g，酵母粉3g，糖15g |
| 【辅料】高筋面粉150g，糖25g，黄油28g，盐3g，牛奶72g |
【制作步骤】
 | 1.称量出主料部分，用筷子搅拌均匀 |
 | 2.至温暖处醒发至3倍体积 |
 | 3.称量出辅料，除黄油外加入上一步中，揉至扩展阶段 |
 | 4.加入软化的黄油继续揉 |
 | 5.这是我揉出的手套膜哦！ |
 | 6.静止面团30分钟 |
 | 7.面团依次分成9份，揉圆静置20分钟 |
 | 8.依次擀开排气，再卷起 |
 | 9.放入烤盘中再次发酵至两倍大 |
 | 10.发酵好的面团顶部刷蛋液，入烤箱170度上下火20分钟即可 |
 | 11.效果还算可以吧！没有想象的完美。味道很不错的啊！ |
【中种白土司做法小贴士】
| 小贴士烤箱175度依据自家烤箱脾气酌情调节哦！ |
