芝香四季豆的做法,怎么做芝香四季豆好吃,做芝香四季豆需要哪些食材?-优卡食谱网

新年里，相信多数同学大鱼大肉的都没少吃吧，每个新年过后，都是清肠减脂运动最热烈的时刻。所以今儿我们就用最寻常的食材，做一种最清新的吃法：芝香四季豆。同样是四季豆，但这焯熟凉拌的做法，口感却与炖炒大不同，多了一点爽脆，多了一丝清新，是清肠排毒的绝佳小菜。凉拌的做法非常简单，但需要注意的是：一定要将四季豆彻底炒熟，否则会残留毒素，吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌凉菜时会增添一股特殊的香气。

【食材与调料】

【主料】四季豆10根

【辅料】白芝麻适量，糖少许，盐少许，椒盐少许，醋1大勺，香油1茶匙

【制作步骤】

	1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
	2.四季豆摘去老筋，洗净，切片；
	3.锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟；
	4.焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡；
	5.降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖；
	6.再根据个人口味加入少许椒盐；
	7.加入适量醋和香油；
	8.最后加入白芝麻，拌匀即可。