芝士焗番薯
番薯又称为红薯、甘薯、山芋、红苔、白薯、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。芝士焗番薯是【烘焙甜点】12月学堂第三课的作业,老师是我们的组长飘儿78。老师说:“如果买的番薯本身甜度就足够,可以不用加白糖,如果喜欢芝士焗番薯的口感比较湿润点的,可以将纯牛奶的份量增加15-20g,芝士的份量也可随个人喜欢”,我按照老师教的,完成了作业。飘儿78老师说我做得好诱人,也想来一口呢。这是一款非常好吃的甜品,奶香浓郁,香甜细腻,我喜欢。哈哈~喜欢这款甜品的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】番薯300g |
【辅料】奶油奶酪20g,再制干酪46g,白糖5g,纯牛奶10g |
【制作步骤】
1.番薯清洗干净。 | |
2.番薯去皮洗净后切成粒。 | |
3.将番薯粒放进蒸锅蒸20分钟。 | |
4.将蒸好的番薯粒用勺子压成泥。 | |
5.趁热加入奶油奶酪压拌均匀。 | |
6.加入白糖压拌均匀。 | |
7.加入纯牛奶搅拌均匀。 | |
8.搅拌均匀。 | |
9.将拌好的红薯泥装入耐高温模具中。 | |
10.准备好再制干酪。 | |
11.在番薯泥上面铺好再制干酪。 | |
12.放在烤盘里,放入180度提前预热的烤箱中层烤15分钟。 | |
13.出炉了~ | |
14.配上一杯牛奶,美味啊~ | |
15.奶香浓郁,香甜细腻很好吃哦。 |
【芝士焗番薯做法小贴士】
小贴士如果买的红薯本身甜度就足够,可以不用加白糖。小心烤糊! |