芝士焗番薯
| 番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益以。番薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。番薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；还能 防癌抗癌：番薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，番薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故番薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；它还有抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，番薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；番薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。它还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 |
【食材与调料】
| 【主料】番薯600g |
| 【辅料】糖30g，黄油40g，淡奶油20g，马苏里拉芝士80g |
【制作步骤】
 | 1.番薯洗净 |
 | 2.上锅蒸熟 |
 | 3.准备黄油、淡奶油、糖、马苏里拉芝士 |
 | 4.熟番薯去皮 |
 | 5.黄油隔水蒸化 |
 | 6.马苏里拉芝士切碎 |
 | 7.捣成薯泥 |
 | 8.薯泥加糖和黄油 |
 | 9.薯泥加淡奶油 |
 | 10.拌匀 |
 | 11.放入烤碗中 |
 | 12.撒上马苏里拉芝士 |
 | 13.放烤箱中200度上下火15-20分钟即可 |
 | 14.取出即可享用 |
【芝士焗番薯做法小贴士】
| 胃酸过高的人少食番薯。因为番薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。 |
