蒸肉丸子
| 去超市买了一大块猪肉，绞成了肉馅，做包子用了一些，还剩下一些，做丸子吧！简单，做好了不想吃的话还能炖菜或者红烧了吃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g |
| 【辅料】葱花适量，姜末适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉绞成肉馅，如果瘦肉多肥肉少就放些油。 |
 | 2.将葱姜切末，放入肉馅中。 |
 | 3.搅拌均匀，加适量盐，倒入适量蚝油。 |
 | 4.搅拌后，撒入适量淀粉。 |
 | 5.再次顺一个方向搅拌，边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌上劲即可。 |
 | 6.带一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子，放在蒸锅中。 |
 | 7.大火蒸12分钟出锅即可。 |
【蒸肉丸子做法小贴士】
| 1、猪肉太瘦的话，要加点油才好。 2、蒸的时间也要根据丸子的大小来调整。 3、做好的丸子可以放冰箱冷冻，啥时候吃拿出来蒸煮随意！ |
