青辣椒泡山椒炒豆干
| 豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干8片，青椒2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡山椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干用水冲洗1遍控水沥干 |
 | 2.切成丝 |
 | 3.2根青椒切成丝 |
 | 4.倒入适量食用油 |
 | 5.倒入青椒翻炒 |
 | 6.加入豆干 |
 | 7.加入1勺食盐 |
 | 8.再加入适量水 |
 | 9.快熟时加入适量泡山椒 |
 | 10.翻炒入味即可出锅 |
【青辣椒泡山椒炒豆干做法小贴士】
| 豆干是熏好的，如果让豆干更入味得炖时间长些或者是加入调料更重 |
