木耳双椒炒肉丸
| 某人嚷嚷着要吃肉丸子，刚好家里有肉馅，就炸了一些肉丸子。用冰箱里冷藏的青红椒搭配黑木耳，炒了这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白皮鸡蛋1个，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，青红椒适量，黑木耳适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅调入食用油、食盐、料酒、白糖搅匀，打入鸡蛋、撒人淀粉搅拌均匀。 |
 | 2.取1小团肉馅在手心，掂2下即可。 |
 | 3.锅中热油，放入肉团，炸至两面金黄捞出。 |
 | 4.青红椒洗净切块，黑木耳泡发洗净，葱、蒜切片。 |
 | 5.锅中倒入适量的油，油热后倒入青红椒炒匀，调入少许生抽、食盐，翻炒均匀。。 |
 | 6.倒入肉丸炒匀。 |
 | 7.最后倒入黑木耳炒匀后，加入少许水，咕嘟几分钟关火。 |
 | 8.装盘。 |
【木耳双椒炒肉丸做法小贴士】
| 小贴士无 |
