蜂蜜小面包
| 自己做，更健康 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，酵母3g，鸡蛋48g，蜂蜜36g，牛奶90g，黄油25g |
| 【辅料】盐2.5g，白砂糖25g，白芝麻适量，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.后油法将面团揉至扩展阶段，收圆 |
 | 2.放温暖处发酵至两倍大（用手指沾面粉擦入面团，小孔不迅速回缩即可） |
 | 3.发酵好的面团取出排气，分成十份（份数自己随意）滚圆，盖保鲜膜15分钟。 此期间将另准备的15黄油涂抹到烤盘 |
 | 4.取松驰好的面团，擀成长舌状 |
 | 5.翻面，两面向中间对折 |
 | 6.滚成圆形 |
 | 7.中间切开，一分为二 |
 | 8.底部沾白芝麻，放入涂抹了黄油的烤盘 |
 | 9.入烤箱（下层放开水）发酵至两倍大，涂鸡蛋液 |
 | 10.160度烤箱中层，上下火，20分钟 |
 | 11.成品图 |
【蜂蜜小面包做法小贴士】
| 小贴士烤盘要抹黄油，防粘，也可以起到底部酥脆的作用。 |
