蒸茄子
| 夏天的快手菜，用油激出香味的蒸茄子，好吃没商量！ |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】香葱9g，蒜9g，白糖5g，醋15g，一品鲜酱油50g，植物油适量，红辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.茄子洗净，切成佛手形状。 |
 | 3.蒸锅加入水，大火蒸10分钟。 |
 | 4.葱，蒜，红辣椒，分别切末。 |
 | 5.把蒸好的茄子装盘，撒上葱，蒜，辣椒末。 |
 | 6.用白糖，醋，一品鲜酱油调好碗汁。 |
 | 7.碗汁倒入盘中。 |
 | 8.锅中适量油，烧热关火，浇到葱，蒜，辣椒末上，激出香味。 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士油激法，做各种凉菜都很适用。如土豆，茄子，豆芽菜！ |
