蒸茄泥
| 夏季正是吃茄子的好时候。天气炎热，来一盘蒸茄泥，即凉爽又清淡，非常好。做法也很简单，大家可以参考一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒少许，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切片 |
 | 2.上锅蒸15分钟 |
 | 3.取出晾凉 |
 | 4.蒜砸成蒜泥 |
 | 5.熬花椒油，将花椒取出 |
 | 6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用 |
【蒸茄泥做法小贴士】
| 茄子一定要蒸烂并晾凉，多放些蒜。 |
| 夏季正是吃茄子的好时候。天气炎热，来一盘蒸茄泥，即凉爽又清淡，非常好。做法也很简单，大家可以参考一下。 |
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒少许，大蒜适量 |
| 1.茄子洗净切片 |
| 2.上锅蒸15分钟 |
| 3.取出晾凉 |
| 4.蒜砸成蒜泥 |
| 5.熬花椒油，将花椒取出 |
| 6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用 |
| 茄子一定要蒸烂并晾凉，多放些蒜。 |
