黄瓜胡萝卜炒平菇
| 平时吃肉的时候不太多，但拿菌菇类的做菜还是比较多的，菌菇不仅味道鲜美而且素有素中之肉的美称。平菇是最常见的菌菇，而且价格相对也比较便宜，这种小朵的平菇不仅鲜嫩而且肉质肥厚，随便搭配点蔬菜炒，口感都非常的不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜100g，平菇200g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材洗净备用 |
 | 2.平菇撕成小朵，黄瓜去皮切片，胡萝卜切片 |
 | 3.锅里油热后放入胡萝卜煸炒至变色 |
 | 4.放入平菇翻炒均匀 |
 | 5.等平菇稍稍出水放入黄瓜翻炒 |
 | 6.加入适量的盐翻炒均匀 |
 | 7.等黄瓜熟后放入蘑菇精适量炒匀出锅 |
【黄瓜胡萝卜炒平菇做法小贴士】
| 这是道快手菜，每样食材都熟的比较快，应该大火翻炒，黄瓜稍稍变色就可以起锅，保持口感的脆嫩。 菌菇类的食材我比较喜欢用手撕，这样可以避免沾上刀的金属味 |
