蒸茄夹
| 茄子的营养成份就很丰富，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及钙，磷铁等多种成份，再加上鲜香的猪肉馅，那真是好吃得不得了啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，茄子500g，豇豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉、葱、姜一起剁馅 |
 | 2.加入味精、酱油、香油、花生油、盐拌匀 |
 | 3.豇豆切碎倒入馅中拌匀 |
 | 4.茄子洗净去皮并切成三块，每块切四片，且底部相连，将肉馅夹入茄子中 |
 | 5.开锅后蒸20分钟 |
 | 6.出锅即可食用 |
【蒸茄夹做法小贴士】
| 蒸时一定要足够时间，筷子一夹茄子即烂为好。 |
