蒸酿茄子
| 今天的襄阳格外热，不想进厨房，但是中午挣钱的要回家吃饭，不挣钱的儿子也在喊妈妈肚子饿，我打起精神进了火笼，呵呵！茄子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，B2， 盐酸，维生素P，E， 并含生物碱等营养成分。这么好的宝贝我一定想办法让孩子多吃点 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g，里脊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜丝适量，鸡蛋1个，蚝油适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.100克里脊肉剁蓉 |
 | 2.加一个鸡蛋拌匀上劲 |
 | 3.加葱花姜末蚝油拌匀 |
 | 4.拌好在加少许盐 |
 | 5.茄子清洗干净去头尾，然后切后片，两个一起连着，看图 |
 | 6.然后装上馅码盘 |
 | 7.做好一大盘 |
 | 8.坐锅水开 |
 | 9.上蒸屉 |
 | 10.盖上盖子15分钟 |
 | 11.热油滑入姜丝葱花红油爆香！在加入少许酱油 |
 | 12.开盖，撒上葱花 |
 | 13.把11步的油均匀的浇在上面 |
【蒸酿茄子做法小贴士】
| 里脊肉剁蓉加鸡蛋清搅匀上劲！最后加盐 |
