蒸南瓜糕
| 南瓜虽然自己长得胖胖的，但是确实不折不扣的减肥好宝贝。主要是热量比较低，纤维比较高。道理以前都讲过了（需要温习的话请看这里）。秋天是南瓜的季节，虽然有贴秋膘的说法，估计女孩子真相贴的不会太多吧。怕吃主食女孩子听好啦，南瓜的碳水化合物含量非常低，半杯南瓜泥只有10克碳水化合物，其中还有3.5克的纤维（所以真正算数的只有6.5克碳水化合物）。所以晚饭吃南瓜，既管饱，还不用担心摄入过多碳水化合物。南瓜还有alpha和beta胡罗卜素，是抗氧化的，加上丰富的维生素C和E，可以美容抗衰老。挑南瓜的时候要选个子小的又比较重的，因为味道会比较甜，水份也会比较充足。表皮最好没有疤痕。南瓜保存在室温下可以长达一个月（不过除非是做摆设，谁会储存那么久呢)，在冰箱中可以保存3个月呢。我做的南瓜糕其实更像布丁，而且当然用的是全麦粉，还有可以提升新陈代谢的辣椒粉（就一点点，所以糕不会是辣味的，却又有特殊的香味）和月桂粉。 下面这个做法烤玛芬也可以，但是秋天比较干燥，所以我就改蒸了。吃的时候还可以在碗里加更多的牛奶或是豆浆，就更像是美味的甜品了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥0.25杯，鸡蛋1个，全麦面粉0.5杯 |
| 【辅料】牛奶0.3杯，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙 |
【制作步骤】
| 1.把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀； | 2.打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀； | 3.把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动； | 4.把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满； | 5.笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。 |
【蒸南瓜糕做法小贴士】
